农家小炒肉
📖 菜品内容 · 风味故事
湘菜，是我国历史悠久的一派地方风味菜。湘西菜擅长香、酸、辣，具有浓郁的山乡风味。今天这第一道菜，就来尝尝湘菜的“香”。农家小炒肉，其实就是精华版的青辣椒炒肉，由于多种配料的加入，爆香的味道十分惹人，在湘菜馆可是点击率非常高的一道菜，超级下饭。
湘菜，是我国历史悠久的一派地方风味菜。湘西菜擅长香、酸、辣，具有浓郁的山乡风味。今天这第一道菜，就来尝尝湘菜的“香”。农家小炒肉，其实就是精华版的青辣椒炒肉，由于多种配料的加入，爆香的味道十分惹人，在湘菜馆可是点击率非常高的一道菜，超级下饭。
🥕 用料清单
- 2条 五花肉
👩🍳 烹饪步骤
1
五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末。
2
锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香。
3
倒入切片的五花肉。
4
翻炒至五花肉变色，加入青蒜。
5
翻炒均匀，加入青红椒。
6
继续炒匀，加入剁椒。
7
加入生抽。
8
加入少许鸡精，翻炒均匀即可。
🌟 美食菜谱