玉米烧排骨

玉米烧排骨

菜系：湘菜 咸甜 烧 数小时 普通 菜分类：鲁菜 儿童 饼干 派塔 糕点主食 饭 面 蛋挞 司康 日式
📖 菜品内容 · 风味故事
排骨里透着一股玉米的淡淡清香，同时玉米又吸收了排骨的鲜味和酱汁，既鲜甜可口又营养丰富，是一道地道的湘菜。
🥕 用料清单
  • 适量 猪子排
  • 适量 玉米
👩‍🍳 烹饪步骤
1
将排骨斩成寸段，洗净沥干待用。
2
玉米砍成段，每段再剖成四半。葱、姜、蒜略拍破、淀粉里加适量水兑成芡汁。
3
锅置火上少许油烧热，煸香八角、桂皮、葱姜蒜，推到炒锅一侧。
4
下入排骨、冰糖放入锅中炒至棕红色，排骨上色。
5
加足量热水、老抽、用大火烧沸后转至砂锅小火慢烧30分钟。
6
再放入玉米，一同煲制约10-15分钟。
7
转至大火加入适量的盐调味,收汁至浓稠即可。
🌟 美食菜谱