酸豆角炒腊肉
📖 菜品内容 · 风味故事
色泽红亮、爽脆滑嫩、麻辣咸甜鲜、香味四溢。
色泽红亮、爽脆滑嫩、麻辣咸甜鲜、香味四溢。
🥕 用料清单
- 适量 腊肉
- 适量 酸豆角
👩🍳 烹饪步骤
1
酸豆角用温水稍泡片刻，捞出切成小段。
2
腊肉洗净，切片；葱姜蒜切碎备用。
3
锅置火上少许油烧热，将腊肉炒香，肥肉部分炒至透明色。
4
加入姜蒜末炒香。
5
加入剁椒、酸豆角炒香，炒2分钟左右。
6
加适量鸡精炒匀、关火撒上葱花即可。
7
麻辣咸甜鲜、香味四溢。
🌟 美食菜谱