清汤鱼丸
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 鱼块
- 适量 蛋白
- 适量 香菜
👩🍳 烹饪步骤
1
鱼块洗净后去骨去皮。
2
用刀背剁成泥，慢慢的把鱼刺跳出来。
3
剁好的鱼肉里放入所有的调料和蛋白顺一个方向搅拌。
4
锅里放水。
5
把做好的鱼泥用勺做成圆形放入锅里。
6
用中火烧开后加盐，等鱼丸全部飘上来就可以了。
7
香菜切末放入碗中，放入鱼丸和汤，加点黑胡椒粉和醋即可。
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