扬州炒饭

扬州炒饭

菜系：苏菜 咸鲜 炒 十分钟 普通 菜分类：浙菜 湘菜 零食 糕点主食 老人 便秘 贫血 素食 面 蛋挞
📖 菜品内容 · 风味故事
扬州炒饭名扬天下，不管是在哪里，中餐厅和西餐厅，都可以点到扬州炒饭，可见它的影响力。扬州炒饭有很多种炒法，不过，基本上是离不开蛋和饭，哈哈。
🥕 用料清单
  • 适量 米饭
👩‍🍳 烹饪步骤
1
准备米饭一大碗，滴几滴香油，拌匀。
2
准备好胡萝卜、青豆、玉米粒。
3
将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。
4
火腿肠切粒。
5
起油锅，将火腿粒煎炒一下。
6
将火腿粒盛起待用。
7
鸡蛋两只搅拌均匀。
8
起油锅，将鸡蛋入锅煎10秒钟。
9
倒入米饭炒匀
10
将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀，加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀就行了。
11
炒好的饭装盘就可以了。
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