虫草花水鸭汤

虫草花水鸭汤

菜系：粤菜 咸鲜 炖 一小时 普通 菜分类：粤菜 湘菜 零食 清热祛火 饺子 披萨 司康 甜品 创意 日式
📖 菜品内容 · 风味故事
广东经典老火汤。金黄色的虫草花性质平和，有提高免疫力、抗氧化、防衰老等功效，和水鸭一起煮汤，不仅美味而且滋补润肺，是春夏季调理身体的佳肴。
🥕 用料清单
  • 半只 水鸭 20克 虫草花 4枚 红枣
👩‍🍳 烹饪步骤
1
材料备好。
2
虫草花洗净泡发好待用（泡虫草花的水保留），红枣洗净，姜去皮切片备用。
3
锅下水烧开，把水鸭放入焯水，过冷河待用。
4
将水鸭、虫草花、红枣、姜片放入炖锅里，倒入泡虫草花的水，再加入适量的清水。
5
盖上锅盖中火烧开后，调小火炖1个小时，然后加入适量的盐即可。
🌟 美食菜谱