芝麻奶黄包
📖 菜品内容 · 风味故事
奶黄包是很常见的广式早茶点心，爱吃甜食的人估计都吃过。今天做的这款奶黄包特地减少了糖的分量，面皮还加入了养生的黑芝麻，和面用的是脱脂牛奶，也算相当的天然健康哦，黑芝麻可以乌发活血，很适合妈妈这个年纪的人吃呢，奶黄馅香香甜甜，满足解馋的欲望，一边解馋一边养生，一举两得。
奶黄包是很常见的广式早茶点心，爱吃甜食的人估计都吃过。今天做的这款奶黄包特地减少了糖的分量，面皮还加入了养生的黑芝麻，和面用的是脱脂牛奶，也算相当的天然健康哦，黑芝麻可以乌发活血，很适合妈妈这个年纪的人吃呢，奶黄馅香香甜甜，满足解馋的欲望，一边解馋一边养生，一举两得。
🥕 用料清单
- 350克 面粉 100克 牛奶 30克 白糖 一小撮（约2克） 酵母
- 适量 芝麻 2个 鸡蛋 50克 淀粉 20克 吉士粉 60克 糖
👩🍳 烹饪步骤
1
准备材料。
2
面皮材料除芝麻外揉成面团第一次发酵。这是发酵好的面团。
3
发酵好的面团排气，加入黑芝麻碎揉匀。
4
揉好的面团，进行第二次发酵。
5
发酵好的面团。
6
此时做奶黄馅，将所有奶黄材料混合，微波炉高火4分钟，每半分钟拿出来搅拌即可。
7
再次排气搓成条，切小剂子。
8
取一份擀成中间厚周围薄的面片。
9
放上奶黄馅。
10
包成包子，褶皱朝下。
11
包好所有生胚。
12
多余的面做了馒头。
13
放在涂了油的蒸格上。
14
电饭煲温水上锅，水开后5-6分钟关火，不揭盖焖3分钟，即可。
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