醉排骨

醉排骨

菜系：闽菜 咸鲜 炸 廿分钟 普通 菜分类：闽菜 粤菜 美容 老人 沙拉 馄饨 泡芙 西北 早餐 下午茶
📖 菜品内容 · 风味故事
醉排骨是福州的传统名菜。小时候，每逢过年过节，几乎家家户户都会做这道菜，大人孩子都爱吃，平常就不一定能吃到了。因其香味浓郁，令人陶醉，外脆里鲜嫩。福州无人不知无人不爱，在餐桌上可以说是被秒杀的一道菜。
🥕 用料清单
  • 适量 大排 300克
  • 适量 鸡蛋 1个
👩‍🍳 烹饪步骤
1
准备的材料。
2
黄瓜洗净去皮切小段，排骨洗净切长条。
3
排骨中加入鸡蛋和淀粉。
4
搅拌均匀待用。
5
小碗中加入葱白、蒜瓣、生抽、香醋、胡椒粉、白糖、香油、鸡精兑成碗汁。
6
油锅6成热，下入排条入锅炸。
7
炸至两面金黄捞出沥油。
8
盘中放入黄瓜排条，淋入碗汁即可。
🌟 美食菜谱