鲁味红烧茄子
📖 菜品内容 · 风味故事
红烧茄子是大众喜爱的家常菜。鲁味红烧茄子，颜色油亮，茄子软嫩，口味鲜香，是老少皆宜的家常菜。
红烧茄子是大众喜爱的家常菜。鲁味红烧茄子，颜色油亮，茄子软嫩，口味鲜香，是老少皆宜的家常菜。
🥕 用料清单
- 一个 长茄子
👩🍳 烹饪步骤
1
准备好所有的食材。
2
青红椒洗净切条，蒜瓣切末。
3
茄子洗净切条用淡盐水浸泡10分钟。
4
取一个小碗加入，盐，老抽，生抽，醋，糖，鸡精，蒜末，水淀粉拌均匀成为料汁备用。
5
锅中油烧热，放入挤干水分的茄子炸制茄子变软捞出沥油。
6
原锅留少许底油爆香葱姜。
7
倒入青红椒翻炒均匀
8
倒入炸好的茄子翻炒。
9
倒入调好的料汁翻炒均匀。
10
淋入少许香油。
11
翻炒均匀盛盘时撒香菜即好。
🌟 美食菜谱