煎熬黄花鱼
📖 菜品内容 · 风味故事
煎熬黄花鱼是很传统的鲁菜做法。也是很家常的大众菜。成菜汤鲜味美，鱼肉香嫩，又带着淡淡的香菜特有的清香。
煎熬黄花鱼是很传统的鲁菜做法。也是很家常的大众菜。成菜汤鲜味美，鱼肉香嫩，又带着淡淡的香菜特有的清香。
🥕 用料清单
- 一条 大黄花鱼
👩🍳 烹饪步骤
1
准备好所有的食材。
2
黄花鱼去鳞和内脏洗净，在身上切花刀。
3
不粘锅倒油放入黄花鱼煎至。
4
直到两面金黄。
5
葱姜切丝，蒜切片，猪猪肉洗净也切丝。
6
香菜洗净切段备用。
7
炒锅到油烧热爆香葱姜蒜。
8
再把肉丝倒入翻炒均匀。
9
加入适量的清水或者高汤。
10
放入煎好的鱼。
11
加入老抽和生抽。
12
再加入料酒和白糖。
13
煮开后把浮沫撇掉。
14
加入盐关小火10分钟左右，中间要翻一次面。
15
把鱼先盛出来。
16
汤汁勾薄欠。
17
再撒入香菜。
18
把汤汁浇在鱼上即好。
🌟 美食菜谱