吉林美食鸡茸蕨菜

<1>鸡茸蕨菜是东北特产美食，颜色鲜亮，白绿交错，味道良好，口感爽滑，是佐餐的良好选择。此菜肴先将取自吉林东部长白山区的蕨菜用开水焯透，鸡肉斩成泥，加入各种调料制成鸡茸。蕨菜挂鸡茸在汤水中汆熟，再经扒制而成。成菜白绿相映，鲜美适口。做法主料：蕨菜、鸡脯肉、鸡蛋辅料：面粉、精盐、味、葱、姜、料酒、花椒水、水淀粉、鸡油。做法：1、蕨菜焯水后投凉，去水，加盐、味精、葱姜水卤一下。2、鸡脯肉斩成细块, 加猪油、蛋清、精盐、味精，搅成糊状。3、锅中放入鲜汤，将蕨菜蘸上面粉、鸡茸，入锅氽熟，投凉后摆人盘内。4、锅中加鲜汤，放入葱姜水、精盐、味精、料酒、花椒水，入蕨菜。5、小火烧开后用水淀粉勾交芡，大翻勺后淋鸡油，装盘即可。<2>吉林<3> 一锅出 松原狗肉 查干湖胖头鱼 酱焖嘎牙子 全鱼宴 甜粘玉米 <4>吉林<5> 长春木雕 真不同酱菜 榆树干豆腐 榆树钱酒 鼎丰真糕点 吉林人参 <6>吉林<7> 北山冰雪大世界 炮台山娱乐山庄滑雪场 通化滑雪场 吉林松原查干湖滑雪场 满天星滑雪场 金厂滑雪场 <8>吉林软件开发 吉林服务器托管 吉林网站建设 吉林NAS 吉林短信群发平台 吉林追溯平台 吉林群发短信