红烧山椒凤爪

菜系：热菜中辣烧十分钟简单菜分类：鲁菜粤菜徽菜清热祛火面包饭馒头馄饨包子东南亚

📖 菜品内容 · 风味故事
因为家里有俩人特爱吃鸡脚，而且是那种有点辣辣的。所以每次做鸡脚的时候总会放很多野山椒，既曾味又能空口吃。之前做菜都没上传过，闲麻烦，不过这次跟大家一起分享下，辣辣的红烧鸡脚……

🥕 用料清单

👩‍🍳 烹饪步骤

给每只鸡脚修好脚趾甲，洗干净备用

准备好配料：葱头、姜蒜切片、八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒、白胡椒，还用重要的野山椒备用

冷锅起油

依顺序放入姜、蒜、葱头、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、胡椒爆香

然后再放入鸡脚和野山椒一起炒，放入适量的盐、味精、鸡精、老抽

加水莫过鸡脚，闷至水干

流口水咯，刚刚才看到站片有点花了，讲究一下。下次补张清楚的哈

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