小米辣炒包菜

菜系：热菜微辣炒十分钟简单菜分类：川菜苏菜徽菜减肥老人蛋糕饺子润肺抗燥披萨圣诞节

📖 菜品内容 · 风味故事
家人都挺喜欢吃包菜的，我们这儿包菜不叫包菜，就叫莲花白，也没有说是要用手撕，不过用手撕的和不用手撕的味道还是会有点差别，炝炒莲白经常吃，其他吃法也不新鲜了，今天突然想用小米椒来炒会不会好吃，结果很喜人，小米辣特有的味道让莲白格外美味。

🥕 用料清单

👩‍🍳 烹饪步骤

包菜洗净，沥干水分，用手撕成小块

小米辣几个，蒜瓣用刀背拍碎切一下，姜块也用刀背拍碎切一下，花椒几粒

锅内入油，下入小米辣蒜瓣姜片花椒粒小火爆出香味，小米辣会很香

接着转大火下入包菜快速翻炒均匀

翻炒片刻后加入一小勺盐

继续翻炒均匀

炒至断生后加入少许鸡精即可关火

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