奶香吐司面包
📖 菜品内容 · 风味故事
面包爱好者晋级必选，最易成功的吐司方子
面包爱好者晋级必选，最易成功的吐司方子
🥕 用料清单
- 270克 高筋面粉 40克 细砂糖 1个 鸡蛋 1/2小勺 食盐 25克 黄油 1又1/2小勺 酵母 15克 奶粉 145克 水
👩🍳 烹饪步骤
1
用面包机把面揉成团，揉到起筋后加入黄油继续揉，一直到完全阶段，能拉出薄膜。常温下发酵到2倍大
2
挤出面团内的空气，把面团分成3等份。室温醒15分钟
3
把醒好的面团擀成长条状面片，宽度和吐司盒一致，将面片卷起来，卷紧
4
卷好的面团收口向下放入吐司盒中，用同样的方法卷好剩余两份
5
把吐司盒放在烤箱中，下面放一盒热水，进行最后的发酵
6
面团长到吐司盒9分满时盖上吐司盒盖
7
放入预热好的烤箱165度，烤35分钟。烤好趁热脱模，把吐司冷却到手心差不多的温度再切片
🌟 美食菜谱