红糖发糕
菜系:糕点主食
菜分类:鲁菜 湘菜 热菜 酱 面 包子 司康 西北 早餐 晚餐
📖 菜品内容 · 风味故事
我家蒸锅小,一锅只能做7个,材料正好是做14个的用量刚出锅的发糕看着喜幸,吃着暄腾,但是放凉了以后就会发硬了,所以建议现做现吃
🥕 用料清单
- 150g 红糖
- 180g 温水
- 310g 低筋面粉
- 35g 玉米淀粉
- 12g 泡打粉
👩🍳 烹饪步骤
1
先将材料2过筛;红糖和水搅拌均匀至无糖颗粒状备用
2
将做法1的材料全部置于容器中混合并静置20分钟备用
3
蒸锅预热至水开后,将做法2的面糊倒入纸模中,放入蒸笼中蒸约20分钟左右即可取出
🌟 美食菜谱