奶酪吐司
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 300克 高筋面粉 83克 奶油奶酪 30克 黄油 50克 砂糖 3克 盐 130克 牛奶 40克 鸡蛋 4.5克 酵母
👩🍳 烹饪步骤
1
牛奶，鸡蛋，酵母，面粉，糖，盐，室温奶酪依序放入搅拌筒，低速打至出膜
2
加入室温黄油，打至完全阶段，有大片薄膜
3
基础发酵2。5倍大，排气，分割三份，滚圆，2次发酵15分钟
4
二次擀卷，入模，最后进加热水的烤箱发酵至9分满
5
烤箱预热175度，上色后盖锡纸，烤45分钟
🌟 美食菜谱