长春美食回宝珍饺子

<1>回宝珍饺子是回族风味食品。因创制者为回宝珍而得名，至今已有70多年历史。其特点是皮薄馅大，汤鲜味美，不破肚，不塌腔。历史文化1920年，回宝珍与别人合伙在道外五道街开了一个炒菜馆，生意清淡。当时在他们的炒菜馆对面有一个“保府马家饺子馆”，生意兴隆，不知有什么奥秘。为了探个究竟，回宝珍扮成顾客亲自到“保府马家饺子馆”进行 观察和品尝，果真感到饺子馅味道不一般。当时，“保府马家饺子馆”调馅师刘子清因着急用钱，想向掌柜预支100元工钱，却被数落了一顿，刘子清一气之下辞了职。回宝珍闻讯后，主动聘请刘子清为本店调馅师，不仅立即预支100元工钱，还答应给他较高的工钱。刘子清也十分讲义气，把自己家祖传调馅、选肉绝招毫无保留地传授给了回宝珍。回宝珍饺子馆生意一天天火了起来。1924年，回宝珍在长春永春路小剧场附近开炒菜馆的哥哥因病去世，回宝珍被迫离开哈尔滨前往长春接替哥哥的产业。第二年春，他关闭了炒菜馆，把铺面迁到新民胡同，开起“回记饺子馆”。以其价格平和，热情服务，讲究实惠和信誉，“回记饺子馆”很快在长春叫响，并迅速声名远扬。回宝珍把当时长春的清真饺子馆，如泰来庆、薛宝顺、孙振明、傅连玉4家倒闭饺子馆的雇工吸纳到自己的饺子馆来，为他们谋取一条生路。由此，回宝珍的口碑也同“回记饺子馆”一样不胫而走。相关店铺回宝珍饺子馆（长通路店） 人均：19元地址：长春南关区长通路59号中环11区33栋<2>吉林<3> 一锅出 松原狗肉 查干湖胖头鱼 酱焖嘎牙子 全鱼宴 甜粘玉米 <4>吉林<5> 长春木雕 真不同酱菜 榆树干豆腐 榆树钱酒 鼎丰真糕点 吉林人参 <6>吉林<7> 北山冰雪大世界 炮台山娱乐山庄滑雪场 通化滑雪场 吉林松原查干湖滑雪场 满天星滑雪场 金厂滑雪场 <8>吉林软件开发 吉林服务器托管 吉林网站建设 吉林NAS 吉林短信群发平台 吉林追溯平台 吉林群发短信