什锦pancake
📖 菜品内容 · 风味故事
从荷兰回来之后，我就一直跃跃欲试做个内容丰富的pancake。这次用了香蕉、草莓果酱、覆盆子果酱、蜂蜜以及核桃，配上一杯英国早餐红茶，这样心情大好的早上，工作学习都充满力量。 #乐购TESCO优鲜下厨房-水果#
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🥕 用料清单
- 150ml 低筋面粉 5ml 泡打粉（baking powder） 1个 鸡蛋 10ml 红糖（brown sugar） 半茶匙 盐 160ml 牛奶 花生油 2根 香蕉 覆盆子果酱 草莓果酱 蜂蜜 2枚 核桃
👩🍳 烹饪步骤
1
将面粉和泡打粉过筛
2
鸡蛋分开蛋清和蛋黄，蛋黄加入面粉碗，蛋清单独放一个碗里，用手动或自动打蛋器打到干性泡发
3
在面粉碗里放入牛奶，红糖，盐，搅拌均匀，成面糊
4
将泡发的蛋清放入面粉碗，轻轻拌匀
5
取不粘锅（不粘小汤锅也可以），热锅，在锅底涂一层油（一点点就够），然后用汤匙舀2勺半面糊，放入锅中，铺平
6
火调至中火，大约20-30秒，上层充分冒出一个个的泡泡的时候，用木铲或塑料铲翻面，煎另一层的时候需要的时间比第一层短很多
7
将香蕉切成小片，分别放置在3片煎饼的中间，最上面放上草莓果酱的果肉，盘子周围四面放覆盆子果酱，然后用蜂蜜淋出想要的形状，最后放上核桃点缀
🌟 美食菜谱