葱香发面饼
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 500克 中筋面粉 少许 葱花 250克 水 5克 酵母 少许 盐 少许 芝麻
👩🍳 烹饪步骤
1
面粉加入水、酵母和盐5克搅拌成团，并发酵至两倍大
2
然后取出揉均匀
3
用擀面棍擀成长方形
4
大约面片厚度在0.5厘米左右
5
用刷子在面片上刷水
6
再撒上葱花
7
并薄薄的撒上盐
8
并用切面刀切成几刀，以便于让葱花均匀的分布在面团中间
9
然后从一边折起
10
顺边折
11
总之让每块面片都一层层地放好
12
然后成一个方形面片比较厚
13
再尽可能揉圆
14
擀薄
15
上面抹上一层水
16
并撒上芝麻，并且压实。烙的时候，小火。将有芝麻的一面放下，慢慢烙熟。正反面都要烙至上色
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