咸蛋豆花羹

菜系：孕妇菜分类：闽菜粤菜浙菜糕点主食孕妇月经不调补阳点心糕点主食补肾

📖 菜品内容 · 风味故事
考前饮食应该还是以清淡营养为主，下面介绍一款适合高考学生的咸蛋豆花羹，不油不腻，清香淡雅。营养丰富。豆制品适合个年龄段食用，尤其是老年人、孕产妇，对儿童的生长发育也很重要，每天吃一定量的豆腐，将补钙工作融入到平常生活中！

🥕 用料清单

👩‍🍳 烹饪步骤

原材料备齐

咸蛋黄碾碎成蛋黄泥、蛋白剁碎末、甜玉米粒胡萝卜丁过热水焯一下、虾切丁、内脂豆腐、老汤料取出备用

锅入少许油、炒香葱花后炒咸蛋黄

咸蛋黄起沫后倒入甜玉米粒胡萝卜丁翻炒

翻炒均匀后倒入鲜虾丁继续翻炒

倒入内脂豆腐

将内脂豆腐压碎成豆腐泥状与锅内炒好的食材拌均匀

加入一碗老汤汁后将咸蛋白、枸杞子放入锅内

中水烧开继续炖煮五分钟，撒入葱花关火即可

🌟 美食菜谱