栗子馒头
📖 菜品内容 · 风味故事
外表最不像月饼的新式月饼
外表最不像月饼的新式月饼
🥕 用料清单
- 130g，C 低筋面粉
- 250g，D 绿豆沙馅 10粒，D 栗子粒 鸡蛋1个，A 绵白糖50g，A 糖粉5g，A 牛奶15g，B 白醋3g，B 1.3g，C 泡打粉
👩🍳 烹饪步骤
1
先将B调匀备用
2
先将A放在容器中搅拌均匀
3
在2中加入备用的1混合拌匀
4
最后加入过筛后的C
5
再将步骤4拌匀成团，松弛20分钟
6
将松弛好的5分割成10等份待用
7
再将绿豆沙馅分割成10等份待用
8
然后用7包上一粒栗子，少许栗子凸出在外面
9
用6包住8，将少许栗子凸出在外面，接口收紧，整成圆形
10
将9摆在烤盘中，然后在表面刷上蛋液
11
入炉以上下火220/170℃约烤18分钟即可
🌟 美食菜谱