阿胶固元膏
📖 菜品内容 · 风味故事
固元膏功效：1.妇女：面部无斑，皱纹少减缓衰老、美'容养颜适合长期服用。2.老人：补血、补肾、治疗咳喘等。3.男士：治疗痛风、头发乌黑，有光泽。4.孩子：促进脑发育，让孩子健康成长。 这是第二次做了，给家里人做的，这次没有放到煤气炉上烧，而是用隔水煮的方法，因为我的阿胶是块状的，只泡了1天的黄酒，所以就隔水煮，煮至软化就行了。
固元膏功效：1.妇女：面部无斑，皱纹少减缓衰老、美'容养颜适合长期服用。2.老人：补血、补肾、治疗咳喘等。3.男士：治疗痛风、头发乌黑，有光泽。4.孩子：促进脑发育，让孩子健康成长。 这是第二次做了，给家里人做的，这次没有放到煤气炉上烧，而是用隔水煮的方法，因为我的阿胶是块状的，只泡了1天的黄酒，所以就隔水煮，煮至软化就行了。
🥕 用料清单
- 500g 阿胶
- 400g--500g 黄酒
- 150g 冰糖
- 500g 核桃仁
- 500g 芝麻
- 150g 红枣
- 150g 枸杞子
👩🍳 烹饪步骤
1
红枣去核，剪碎待用。
2
核桃去壳，剪碎，待用。(我这里有二斤半左右的核桃，去完壳后才能有500g左右的核桃仁)
3
芝麻，用水洗一下，然后捞起，放入炒锅里，中火炒香，炒到芝麻发出噼里啪啦的响声后，关小火，炒一会就可以放凉待用。
4
因为阿胶是块状的，所以我们先敲碎放入锅中，然后倒入400g的黄酒,隔水煮至融化，即没有块状，然后加入150g的冰糖，边煮边搅。(因为我家这边袋装的黄酒，一包是400g，所以这次就用了400g，你们做的时候，可以根据自己的需要做，400g-500g都行)
5
煮至阿胶能用筷子提起"倒三角的挂浆"即可，此时锅里的阿胶浆是很稠，很粘的。
6
倒入枸杞子，核桃仁，枣子，芝麻。
7
然后从下往上拌，直到搅拌均匀。（这里我的锅还是在热水里的，这样阿胶浆不容易变硬，对于我们搅拌来说，会比较均匀。）
8
然后在烤盘里垫上烘焙蛋蛋糕的油纸和锡纸，将阿胶固元膏的浆倒入烤盘内，然后再铺上一层锡纸，用擀面杖来回的擀平，擀均，然后放入冰箱冷藏块。
9
因为上面有一层锡纸，然后用电吹风吹一下，把锡纸拿掉即可。
10
切片。
11
然后用塑料包装纸包一下，装入塑料罐中，放入冰箱储存即可，想吃的时候拿几片吃吃。
🌟 美食菜谱