广东粥 西洋芹猪肉滑蛋粥 清热去火
📖 菜品内容 · 风味故事
粥可以养胃，小孩老人都可以食用，而广东粥都很鲜美，而西洋芹除了可以吸收猪肉的油腻，猪肉也可以中和西洋芹的药味，并且西洋芹具有清热去火的药用价值。
粥可以养胃，小孩老人都可以食用，而广东粥都很鲜美，而西洋芹除了可以吸收猪肉的油腻，猪肉也可以中和西洋芹的药味，并且西洋芹具有清热去火的药用价值。
🥕 用料清单
- 随意 猪肉（丝/丁） 2棵 西洋芹 2-3个 鸡蛋 1中碗 米 1块 生姜 1棵 小葱 3小勺 盐 2小勺 鸡精 2小勺 料酒
👩🍳 烹饪步骤
1
1猪肉用料酒、生姜、盐腌制一下，放边上。2小葱切丁。3生姜切片。4西洋芹切丁，叶子可留可不留。
2
1把猪肉、生姜、米放入锅中加大量冷水煮沸（跟普通粥那样煮）。2粥沸腾了加入西洋芹、盐、鸡精。不断搅拌，文火继续煮。
3
粥煮至粘稠，加入小葱（不爱吃葱可不加），加入生鸡蛋随粥一起搅拌几下后，盖上盖子文火煮3分钟，后关火置放15分钟以上。
🌟 美食菜谱