枣杞乳鸽汤
📖 菜品内容 · 风味故事
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，中医认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，中医认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
🥕 用料清单
- 2只 乳鸽 10颗 大枣 1段 葱 3片 姜 20颗 枸杞 1小勺 盐 1/2小勺 香油
👩🍳 烹饪步骤
1
鸽子处理干净，然后用清水冲洗干净
2
烧开一壶水，将鸽子汆烫下并清洗，处理好的鸽子放进锅里
3
放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火
4
红枣和枸杞事先用清水浸泡
5
等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出
6
放入大枣
7
转最小火慢慢炖煮2小时
8
2小时后，鸽子基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中
9
加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟
10
15分钟后，即可关火喝汤吃肉
🌟 美食菜谱