番茄玉菇蛋黄面

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“番茄玉菇蛋黄面”突出了一个“鲜”字，“鲜”的来源除了西红柿的酸酸甜甜，那就是蘑菇的味道。因为蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当蘑菇与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。