宝宝版五彩牛肉卷
📖 菜品内容 · 风味故事
这道菜是大女儿一直喜欢的，有肉有菜有蛋有豆制品，简单，营养丰富。现在做给小女儿吃，她也很喜欢。分享给大家，有小朋友的可以试试看。
这道菜是大女儿一直喜欢的，有肉有菜有蛋有豆制品，简单，营养丰富。现在做给小女儿吃，她也很喜欢。分享给大家，有小朋友的可以试试看。
🥕 用料清单
- 适量 豆腐皮
- 适量 牛肉
- 适量 香葱
- 适量 青椒
- 适量 黄甜椒
- 适量 玉米粒
- 适量 胡萝卜
- 适量 杏鲍菇
- 适量 木耳 一丢丢 盐 几滴 芝麻油 一颗 鹌鹑蛋 一点点 牛奶
👩🍳 烹饪步骤
1
瘦牛肉，用料理机或者手工剁，弄成肉馅，放在一个小碗里。香葱适量，切葱末，盖在肉馅儿上，然后洒一点点盐。盖上保鲜膜放置15分钟。因为我是给14个月的宝宝吃，所以只加了特别少特别少的盐。
2
在等待的这个时间里，我们来处理下蔬菜。各种蔬菜洗干净，切成末备用。这个牛肉卷里的蔬菜你可以随意搭配你喜欢的，不必要必须跟我的一样，我是家里刚好有这些。
3
现在我们来继续调制肉馅儿。把已经腌制了一会儿的肉馅里加入几滴芝麻油，一颗鹌鹑蛋，然后用筷子顺时针搅拌搅拌搅拌，这期间可以一点点的分次的加入些牛奶，也可以不加，加牛奶是为了去腥。搅拌的肉馅儿很粘粘的感觉，上劲儿了，就可以加蔬菜啦。
4
五彩牛肉馅儿搅拌均匀后，把豆腐皮切成适合你宝宝手握的正方形，然后在豆腐皮的一边放入一些肉馅，然后卷起来，怕散的话可以用牙签固定。把所有肉馅卷完。摆在蒸笼里。
5
锅里加足够的水，大火烧开转中火，我一般是蒸20分钟，时间短了总觉得蒸不熟。蒸好后摆盘，把牙签取出，开吃。
🌟 美食菜谱