自制宝宝肉松
📖 菜品内容 · 风味故事
外面卖的肉松真的没法吃，食品添加剂比原料还要多！给宝宝吃还是自己做的最放心！因为不想让宝宝吃过多的调味品，所以只加了大料和姜，油和酱油都是用的儿童专用的，因为酱油本身就是咸的所以不用再加盐，时刻记得少盐少油的原则。刚出锅粑粑就给宝宝尝了一口，他很喜欢！因为没有加任何添加剂所以我的原则是每次少做，现做现吃，给宝宝吃的尽量都是最新鲜的！因为是第一次做，不知道会不会成功所以没拍步骤图，但已经把能想到的细节写全了，没有想象的复杂，宝妈们也试试吧！
外面卖的肉松真的没法吃，食品添加剂比原料还要多！给宝宝吃还是自己做的最放心！因为不想让宝宝吃过多的调味品，所以只加了大料和姜，油和酱油都是用的儿童专用的，因为酱油本身就是咸的所以不用再加盐，时刻记得少盐少油的原则。刚出锅粑粑就给宝宝尝了一口，他很喜欢！因为没有加任何添加剂所以我的原则是每次少做，现做现吃，给宝宝吃的尽量都是最新鲜的！因为是第一次做，不知道会不会成功所以没拍步骤图，但已经把能想到的细节写全了，没有想象的复杂，宝妈们也试试吧！
🥕 用料清单
- 一块 牛里脊 一块 姜 3粒 大料 少量 儿童酱油 少量 儿童橄榄油
👩🍳 烹饪步骤
1
牛肉切成小块用水浸泡出血水（切小块更容易泡出多的血水，要多泡几次，每次要换新水，泡到没什么血水渗出为好）
2
肉冷水下锅，焯水一分钟左右，然后将肉捞出（最好是水开着捞，以防肉沾上沫）
3
另换一锅清水，放3-4片姜，3-4粒大料，肉也一起放，大火煮开后小火继续煮，时间可以自己掌握，到可以用筷子不费力的扎透肉就可以了
4
捞出肉后，用擀面杖敲打肉，肉会变成松散的片状，然后用手稍微撕碎肉
5
平底锅，倒入儿童橄榄油，放入肉丝小火煸炒，同时喷一些儿童酱油（我家的儿童酱油是喷嘴式的，用来做肉松太方便了，不会有不均匀的现象）炒到肉丝表面有些发干时关火
6
将肉放入料理机打碎，这时肉松就已经成形了，然后用刚才用过的平底锅继续翻炒一会，让肉松更干燥更蓬松些，关火后要晾凉后再装入辅食盒以免肉松受潮
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