锡林郭勒美食莜面饺子

<1>莜面饺子又名山药饺子，此为山西、河北北部和内蒙特有的传统面食小吃。莜面饺子皮均手捏而成，其薄度和光滑度一点不亚于白面擀出来的饺子皮。那你又开始担心，会不会包完一顿饺子，手上会粘很多面，洗不掉怎么办？有道理，但这点请放心，因为莜面具有“不粘面”之称，不仅不粘手，连盆、面板、刀子都不粘。莜面饺子的做法做法：1用沸水和面，把面揉成光滑的面团2.葱姜切末，把韭菜摘净黄叶，洗干净，沥干水分，切碎3.鸡蛋打散4.锅里到入色拉油，油7成热时，到入鸡蛋液，把鸡蛋滑散5.倒入葱姜末和虾皮，翻炒几下，关火。放入味精6.把切好的韭菜放入锅里，和鸡蛋、虾皮拌匀，放少许盐7.把和好的莜面分成大小均匀的剂子，就跟蒸饺的剂子大小差不多8.把剂子揉圆，按扁9.用双手捏住圆饼，转着圈的捏，慢慢就成了个碗形，饺子皮就成了10.把馅儿放入，对折，把边捏紧11.放入开水锅，大火蒸15分钟。就可以出锅了<2>内蒙古<3> 扒驼掌内蒙扒驼掌扒驼掌枸杞菊花牛鞭猪肉烩酸菜猪肉勾鸡 <4>内蒙古<5> 达里湖华子鱼敖汉拨面哈达火烧宁城老窖巴林石蒙古奶酪 <6>内蒙古<7> 欧翔玖玖滑雪场呼和浩特太伟滑雪场牙克石凤冠滑雪场达永山滑雪馆阿尔山太伟滑雪场牙克石凤凰山滑雪场 <8>内蒙古软件开发内蒙古服务器托管内蒙古网站建设内蒙古NAS 内蒙古短信群发平台内蒙古追溯平台内蒙古群发短信