呼和浩特美食血肠

<1>血肠是从古代帝王及族长祭祀所用祭品演变而来。宰猪（羊）时，用大盆装些盐水接血，然后搅拌血液，使其不凝固，拌上剁碎的猪（羊）油和洋葱末、盐、姜粉、胡椒粉等调料后灌肠，扎紧捆实，放入锅中煮制即成。切片乘热食用，或作酸菜时血肠白肉同时放入，血肠味道浓香，油而不腻。制作方法材料：猪血1000克猪小肠300克调料：盐30克,花椒6克,胡椒20克,香菜20克,味精5克做法：1.把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎;2.白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉;3.过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀;4.灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好;5.把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。制作要诀：本品需白肉汤约500克。<2>内蒙古<3> 扒驼掌内蒙扒驼掌扒驼掌枸杞菊花牛鞭猪肉烩酸菜猪肉勾鸡 <4>内蒙古<5> 达里湖华子鱼敖汉拨面哈达火烧宁城老窖巴林石蒙古奶酪 <6>内蒙古<7> 欧翔玖玖滑雪场呼和浩特太伟滑雪场牙克石凤冠滑雪场达永山滑雪馆阿尔山太伟滑雪场牙克石凤凰山滑雪场 <8>内蒙古软件开发内蒙古服务器托管内蒙古网站建设内蒙古NAS 内蒙古短信群发平台内蒙古追溯平台内蒙古群发短信