赤峰美食对夹

<1>对夹是烧饼里夹薰肉的大众食品，是赤峰当地的肉夹馍，香脆可口。就餐时买上几个，亦饭亦菜，十分方便。历史文化对夹初创于清末赤峰老哈达城头道街。1917年,有河北人苏文玉一家下哈达谋生,因贩羊生意赔本只好另谋生路.当时赤峰有一种非常有名的火烧叫"哈达火烧"苏家便以卖烧饼为生.因其亲戚曾经在宫廷御善房供过职,藏有宫廷熏肉秘方,又受其家乡"驴肉火烧"的启发,随创制了一种新食品"夹肉烧饼".精选肥瘦适中的猪肉,佐以九料十八香煮熟,用熬糖之气熏蒸."对夹皮"不再是普通"火烧",而是一定比例的油水和面,外用小米面或糜子面擦稣,并涂以酥油,食前火烤片刻既成.这已和批同的火烧大相径庭,变名为"对夹".这种颇具民族特色的风味小吃历百年而不衰,而且名声远扬."福兴楼对夹"是在继承传统工艺的基础上,研制开发的符合现代人口味颇具民族特色的地方风味小吃。做法主要组成：酥饼+熏肉工艺：把饼烤熟，然后用刀在饼侧面开口，塞进熏好的肉即可食用。相关店铺宏利对夹人均：23元地址：赤峰松山区全宁街16-19号(新城区行政审批服务中心对面)铁南对夹人均：19元地址：赤峰松山区振兴大街新天地广场特色餐饮一条街102号北侧<2>赤峰<3> 扒驼掌内蒙扒驼掌扒驼掌枸杞菊花牛鞭猪肉烩酸菜猪肉勾鸡 <4>赤峰<5> 达里湖华子鱼敖汉拨面哈达火烧宁城老窖巴林石蒙古奶酪 <6>赤峰<7> 欧翔玖玖滑雪场呼和浩特太伟滑雪场牙克石凤冠滑雪场达永山滑雪馆阿尔山太伟滑雪场牙克石凤凰山滑雪场 <8>赤峰软件开发赤峰服务器托管赤峰网站建设赤峰NAS 赤峰短信群发平台赤峰追溯平台赤峰群发短信