晋中美食起面饼子

<1>起面饼子是山西晋中平遥县的特产。做法原料：白面十斤（制成品50个）辅料：油一斤、食盐三两、碱子半两制法：先从十斤面中取出二斤面起上，再取出三两面和食盐、油拌成糊状，剩余的面加入碱子，用温开水和成比掐圪瘩面硬些，滚成细条，撕成50块，一块一块擀开，抹上酥子卷住，扭住，按扁擀开，放入鏊子上，烤的烫住皮，面向里下炉，熟到五成时翻转，再烤一会儿即成。<2>山西<3> 孟门熬 河曲酸粥 盂县卤土豆 小米钱钱饭 临县大烩菜 大同羊杂割 <4>山西<5> 平遥拉面 荤汤素饺 毛头丸 素氽汤 榆次刀削面 鱼羊包 <6>山西<7> 孤峰山滑雪场 太原曦岭滑雪场 太原五龙滑雪场 神农滑雪场 曦岭滑雪场 五龙滑雪场 <8>山西软件开发 山西服务器托管 山西网站建设 山西NAS 山西短信群发平台 山西追溯平台 山西群发短信