马蹄爽
📖 菜品内容 · 风味故事
过年一般会吃上火的东西比较多，还有熬夜，饮食不规律等等。节后家里就会常常煮马蹄吃，马蹄清热解毒，开胃消食，生津润燥，适合春季的食材。
过年一般会吃上火的东西比较多，还有熬夜，饮食不规律等等。节后家里就会常常煮马蹄吃，马蹄清热解毒，开胃消食，生津润燥，适合春季的食材。
🥕 用料清单
- 8个 马蹄 30一40克 冰糖 10克 藕粉（淀粉） 500克 水
👩🍳 烹饪步骤
1
马蹄洗净去皮。
2
马蹄先用刀拍扁剁碎，尽量剁细，口感会好一点。
3
冰糖，藕粉。
4
水放锅里加入冰糖烧开至冰糖溶化，倒入马蹄碎再煮开，搅拌一下，关小火，试试味道，甜度是否适合自己。用二小勺水调开藕粉，慢慢倒入锅中，边倒入边轻轻搅拌，到自己喜欢的稠度就关火。马蹄可以生吃，不用煮久，烧开就可以，保持马蹄的清脆。
5
这一小锅适合二，三人吃，做早餐或甜点都不错。
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