啤酒猪脚
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 猪脚 啤酒 姜片 葱段 蒜片 八角 料酒 生抽 老抽 盐 干贝素 冰糖 红椒圈 葱丝
👩🍳 烹饪步骤
1
猪脚洗净剁小块
2
水里放料酒,淖去血水
3
再过冷水
4
锅里放少许油,把猪脚夫炒去水份这样肉质更紧,不容易散
5
准备配料
6
热油锅爆香姜葱蒜
7
下猪脚翻炒
8
下料酒,生抽,老抽,盐,冰糖,干贝素,大火煮开
9
倒入啤酒,盖盖
10
大火煮沸后转高压锅30分钟,最入加少许糖收汁
11
用红椒圈和葱装饰
🌟 美食菜谱