忻州美食葱花烙饼

<1>葱花烙饼，是山西省的特色小吃，宁武人民喜爱吃的主食之一，常用炒鸡蛋，烙油饼一类饭菜招待客人，可以说家家户户都会做。吃起来，层薄如红，绵软利口，金黄色美，酥香可口，不失风味。吃时可以配上各种小吃、稀饭，更有风味特色。做法1. 主料为面粉500克，葱花100克。辅料为食油75克，精盐5克，水300克。将面粉放入盆里，把水一次倒入(冬、春、秋季用热水约60—70℃，夏季用温水)，用木棍搅匀。2. 取1/2面团上案抟揉整齐，撒上面扑擀开，刷上油，撒上葱花、精盐和少许面扑卷起来盘成盘旋形，再轻轻擀成5毫米多厚的饼。3. 上鏊烙，待皮定住后翻过来，将两面刷上油，烙约2～3分钟后呈金黄色即成。相关店铺葱花饼店人均：不详地址：忻州繁峙县卫生院东旧环保局楼下葱花饼人均：不详地址：忻州原平市小康街福美惠超市对面<2>山西<3> 孟门熬河曲酸粥盂县卤土豆小米钱钱饭临县大烩菜大同羊杂割 <4>山西<5> 平遥拉面荤汤素饺毛头丸素氽汤榆次刀削面鱼羊包 <6>山西<7> 孤峰山滑雪场太原曦岭滑雪场太原五龙滑雪场神农滑雪场曦岭滑雪场五龙滑雪场 <8>山西软件开发山西服务器托管山西网站建设山西NAS 山西短信群发平台山西追溯平台山西群发短信