翡翠白玉卷

翡翠白玉卷

菜系：儿童 菜分类：苏菜 小吃 养生菜 蛋糕 蛋挞 甜品 降血压 宵夜 下午茶 圣诞节
📖 菜品内容 · 风味故事
今天就和妈妈们分享一道清淡爽口、脆嫩味美的白菜卷。有时候单煮白菜会让宝宝感到单调乏味，妈妈不如用白菜叶将肉肉包起来，荤素搭配、营养丰富，讨巧的造型一定能引起宝宝的食欲。
🥕 用料清单
  • 150g 肉末
  • 50g 虾仁 1棵 大白菜
  • 20g 胡萝卜 2朵 香菇
  • 50g 甜玉米 10ml 生抽 5ml 料酒
  • 5g 淀粉
  • 1g 胡椒粉 5ml 香油 少许 盐
👩‍🍳 烹饪步骤
1
将白菜叶整片剥下，用清水洗净，切掉白菜帮
2
菜叶放入滚水中烫软后捞出备用
3
香菇和胡萝卜洗净分别切碎末，虾仁切碎
4
肉末中加入虾仁、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀，再加入香菇和胡萝卜碎、甜玉米、香油和少许盐混合均匀
5
取一张白菜叶铺开，在上面放入适量的馅料
6
用菜叶将肉馅包卷成圆柱形，封口朝下码入盘中
7
入锅蒸8分钟至熟透
8
取出将蒸出的汤汁倒入炒锅，加少许香醋、白糖和盐烧开，勾芡后浇到白菜卷上即可
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