香菇肉末白菜卷(八岁儿童版)
📖 菜品内容 · 风味故事
简单的一道菜，教一教，小朋友学得很认真呢！
简单的一道菜，教一教，小朋友学得很认真呢！
🥕 用料清单
- 8片 大白菜叶子 100克 肉末 20朵 鲜香菇(干香菇也行)
- 适量 盐，糖，生抽，淀粉
👩🍳 烹饪步骤
1
大白菜叶子焯水，变软后取出，沥干水分。将白菜梆子切掉后切丝，再改刀切成白菜丁，等下和入馅中。
2
香菇洗净，切丁。
3
将肉末，白菜丁，香菇丁装入大碗里，我们家小朋友喜欢吃虾皮，她自己加入了一些虾皮。
4
加入盐，糖，生抽，将馅搅拌均匀。有小葱的可以加入一些葱花，会更香。希望肉馅比较嫩滑的，可以加入一个蛋清一起搅拌。
5
取一个平盘，将大白菜叶放中间。
6
夹取肉馅放在白菜叶中心。
7
先向上折叠近身这一边叶子。
8
然后折叠左手边叶子。
9
再折叠右手边叶子。
10
最后翻折最上端带梗的那一边。
11
将包好的白菜卷带梗那一面朝下，整齐地摆放在盘子里。
12
反复包完八个白菜卷。
13
锅里放水，放上蒸隔。
14
将白菜卷入锅。为了漂亮一点，我们切了一个秋葵摆在上面进行装饰。
15
盖好盖子，开大火，上大汽之后，五分钟即可关火。
16
最后用5克左右淀粉调30ml水，加一点儿糖和生抽，下锅煮沸，给白菜卷进行浇汁即可上桌。
17
看，诱人美味的白菜卷上菜啦！
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