Egg Nests（巢中蛋）
📖 菜品内容 · 风味故事
方子是从国外美食网站"Simply Recipes"上直接搬过来的，第一眼看到就被萌的不行。这个是作者在一本手绘法国儿童食谱书上看到的。（超想要那本书啊！！时差党可以上amazon:http://www.amazon.com/gp/product/2259001807/ref=as_li_ss_tl?ie=UTF8&食材只有鸡蛋、盐、芝士，做法也很简单，很适合和小朋友一起做哦~萌萌的造型小宝贝也会爱上吃鸡蛋啦！
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🥕 用料清单
- 2个 鸡蛋 1/8茶匙（每个蛋一小撮） 盐 1/4杯（30g） 磨碎的格鲁耶尔干酪（其他芝士粉、奶粉也行）
👩🍳 烹饪步骤
1
烤箱预热450℉（232℃），烤盘放中层，铺上烘焙纸或烘焙垫。
2
分离蛋清蛋黄，将蛋清放于一个无水无油的干净盆子，加入盐，先低速打发再高速打至硬性发泡。（提起打蛋器可以看到一个直立的尖角）
3
轻轻放入磨碎的芝士，小心翻拌均匀。注意别让蛋白消泡。
4
将混合物分成两份小心地放在烤盘上，堆成鸟巢状，中间可以轻压一下形成凹槽。（待会儿要放蛋黄哒）
5
放入烤箱烤3分钟后取出，将两个蛋黄分别放入，再烤3分钟即可出炉~最好立刻享用哦！
🌟 美食菜谱