栗子塔
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 60G 高粉
- 57G 黄油 栗子酱
- 15G 低粉 1.2G 盐
- 20G 牛奶
- 2G 蛋黄
👩🍳 烹饪步骤
1
高粉和低粉混合后，加入黄油，用刮板以切拌的方式混合
2
加入盐、牛奶、蛋黄，以压拌的方式混合成团
3
放入冰箱醒3小时
4
把面团从冰箱取出来后，擀成2.5MM厚，再用圆形切模印出形状，用叉子打洞，放入180度烤箱中，烤至金黄色即可
5
烤好的塔底放凉后，挤上一坨打发好的奶油，放上一个栗子，用蒙布朗花嘴，绕圈挤上栗子
🌟 美食菜谱