姜汁苋菜塔
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 苋菜 姜 少许 芝麻 1个 朝天椒 1大匙 香油 1大匙 酱油 2大匙 醋 少许 鸡精 少许 盐
👩🍳 烹饪步骤
1
姜洗净后去皮，用工具搓成姜蓉，或者直接用刀切丝再剁碎
2
苋菜去除根部，洗净后切成段
3
起锅烧水，水沸后加入盐、鸡精和香油，再将苋菜放入沸水里灼
4
捞出苋菜用冰水浸泡片刻，再捞起沥干水份
5
把沥干水份的苋菜放入搅拌盆，放入酱油、醋、姜蓉拌匀
6
找一个杯子或你想要扣成的形状的器皿，把搅拌好的苋菜装入压紧，再倒扣到盘子里，撒一点姜蓉、芝麻和辣椒粒点缀即可
🌟 美食菜谱