巧克力奶油水果塔
📖 菜品内容 · 风味故事
这是一个味道清爽又简单快手的小塔。
这是一个味道清爽又简单快手的小塔。
🥕 用料清单
- 400g 普通塔酥面团
- 80g 黑巧克力 300ml 鲜奶油 5ml 朗姆酒
- 适量 黑巧克力碎屑
- 15g 糖
- 适量 应季水果
👩🍳 烹饪步骤
1
将塔酥面团擀至3mm厚度，按模具形状等量分割，填入小型塔模中整形。
2
在整形好的塔皮上用叉子扎上几个洞，送入烤箱以200°C 烤7-8分钟，待确定塔皮酥脆后趁热脱模。
3
锅中烧热水并隔水融化黑巧克力。将融化巧克力涂在塔皮内。
4
鲜奶油加入糖、朗姆酒打发，如果喜欢甜一点可酌量增加糖的量。待鲜奶油打好均匀后拌入巧克力屑。装入裱花袋。
5
将鲜奶油挤入冷却好的塔皮中，并在上面装饰水果，就完成了。
🌟 美食菜谱