糖葫芦面包球
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 200克 高筋粉 50克 糯米粉 5克 鲜酵母 40克 白砂糖 3克 盐 25克 鸡蛋 10克 奶粉 115克 水 20克 黄油 沙拉酱 番茄沙司
👩🍳 烹饪步骤
1
鲜酵母用温水溶解
2
把所有材料(除黄油）一起揉成面团，揉至面团光滑
3
加入黄油继续揉面至扩展阶段
4
放容器里发酵至两倍大
5
拿出面团，排气
6
分割成10克每份的小面球
7
然后滚圆，继续发酵40分钟
8
油锅里放油，加热至160度（用电磁炉或者温度计可以掌握）
9
将发酵好的小面球放入
10
炸制上色即可捞出，沥干油份
11
晾凉的小面球
12
用竹签串起来
13
在上面涂抹自己喜欢的沙拉酱或是番茄沙司（尽情发挥想象，还可以刷蜂蜜撒芝麻什么的）
🌟 美食菜谱