简易苹果派&芒果派
📖 菜品内容 · 风味故事
用吐司来充当派底相比起传统做法用大量黄油搓粉做的派皮不但简单方便快捷了好多而且热量还低好多这样一来下午茶也变得更加快速又得心应手起来
用吐司来充当派底相比起传统做法用大量黄油搓粉做的派皮不但简单方便快捷了好多而且热量还低好多这样一来下午茶也变得更加快速又得心应手起来
🥕 用料清单
- 两片 吐司 1个（或芒果1-2个） 苹果
- 适量，融化 黄油
- 适量 蜂蜜 350克 金像高粉 45克 糖 4克 盐 2个（ 蛋液110克） 蛋 122克 牛奶 4.5克 酵母 30克（不喜欢花生油味道的，可以换成其他色拉油或黄油） 花生油
👩🍳 烹饪步骤
1
将吐司片用擀面杖先擀压一下，使其可塑性好一些
2
切掉四边
3
放进长方形派盘（派盘先刷点黄油。没有派盘，可以找类似的模具，或烤碗等）
4
一个长派盘需要两片吐司，放好后按压整理一下使其服帖
5
表面刷黄油，200度烤2-3分钟至表面微硬，取出
6
苹果（最好先削皮）（或芒果）切薄片
7
摆放在吐司上，表面刷蜂蜜（四边也刷些）
8
度继续烤8分钟左右，果肉软身，吐司边缘上色够了就可以
9
取出，再刷一层蜂蜜
10
把鸡蛋打进面包桶(鸡蛋如果是冷藏过的，先室温下回温或坐在温水上边搅拌边回温。用面包机直接做面包，液体材料（包括蛋，奶，水，油等）需要是常温的，不能用冷藏的！不然打好的面团温度偏低，会导致醒发不足，面包长不起个头！)
11
面包桶里继续倒入牛奶，花生油，糖，盐，将这些材料打匀
12
倒入高粉和酵母
13
选法式面包程序，选色“light”，重量700克（图4）
14
程序结束后，听到提示音，取出面包，放凉后密封保存
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