番茄火腿塔
📖 菜品内容 · 风味故事
鲜艳的颜色，让这个塔看上去很美貌，就算是我这种不那么喜欢吃咸塔的人也还是觉得乐意吃它。
鲜艳的颜色，让这个塔看上去很美貌，就算是我这种不那么喜欢吃咸塔的人也还是觉得乐意吃它。
🥕 用料清单
- 一张，分四份 Shortcrust酥皮 1cup（撕成丝） 火腿
- 100g 黄色小番茄
- 100g 红色小番茄 2个（打散） 鸡蛋 1/4cup 淡奶油
- 适量 现磨黑胡椒
👩🍳 烹饪步骤
1
烤箱预热220°C，把酥皮放进模具里，压紧
2
整理整齐，底部和边缘用叉子扎些小孔
3
放入预热后的烤箱空烤10分钟左右或者直到颜色金黄质地酥脆
4
烤的过程里就把番茄切半，火腿撕成粗丝
5
鸡蛋打散与奶油混合均匀，并用少许海盐和较大量的黑胡椒调味备用（我个人喜欢多些黑胡椒，这个您根据自己口味来吧，盐千万别放多了，因为火腿是咸的）
6
皮烤好之后从烤箱取出，稍微放一会儿，同时把烤箱温度降至160°C；把切半的番茄和火腿丝均匀分在4个塔模里，倒入蛋奶液，我又在表面磨了些黑胡椒
7
放入160°C的烤箱烤20分钟左右或者直到内馅儿刚好凝固即可
🌟 美食菜谱