西班牙油条:吉拿(Churros)

菜系：派塔菜分类：鲁菜闽菜老人蛋糕糕点主食饼饺子包子东南亚早餐

📖 菜品内容 · 风味故事
周日的早餐，本是做泡芙的面团，最后想想做泡芙要守着烤箱，不能做其他事，姐嫌麻烦，想到了西班牙小油条-吉拿，小朋友还没吃过，何不来个小小惊喜。。。吉拿的确没让我们失望哝，味道香香脆脆，撒上糖粉更加好味，作为早餐的小食，我和小朋友抢着吃。。。

🥕 用料清单

👩‍🍳 烹饪步骤

水+黄油+糖+盐煮沸，离火

一次性倒入过筛的低粉搅拌均匀，再次置火上小火边加热边搅拌，至锅壁上出现一层很薄的膜；

略微放凉后，逐个加入鸡蛋，用橡皮刮刀以按压的手法混合均匀。第二只鸡蛋要预留一部分，根据面糊的浓稠程度添加;

拌匀的面糊非常细腻光滑

用刮刀铲起，滴落的面糊呈倒三角形

裱花袋装入菊花嘴，装入面糊

油烧热，一手挤出面糊，另一只手用剪刀或小刀切断挤出的长条，使其落在油锅里，注意翻动，炸至表面金黄后沥油，散糖粉.

🌟 美食菜谱