糯米蛋糕
📖 菜品内容 · 风味故事
据说最近很流行糯米蛋糕，连菜场那都开了我做这个的时候还不知道这么流行呢样子虽然丑了点，但是味道超好，我都不知道做了多少次了介绍给朋友做他们的反馈也都很好口感类似麻薯，趁热超好吃，外脆里酥的而且非常快手，太喜欢这种快手好吃的蛋糕了~其实就是干湿混合法，我写的稍微烦了点，嘿嘿ps：吃前热热更好吃
据说最近很流行糯米蛋糕，连菜场那都开了我做这个的时候还不知道这么流行呢样子虽然丑了点，但是味道超好，我都不知道做了多少次了介绍给朋友做他们的反馈也都很好口感类似麻薯，趁热超好吃，外脆里酥的而且非常快手，太喜欢这种快手好吃的蛋糕了~其实就是干湿混合法，我写的稍微烦了点，嘿嘿ps：吃前热热更好吃
🥕 用料清单
- 220g 糯米粉
- 3g 无铝泡打粉
- 40g 芝麻核桃粉
- 17g 熟黑芝麻
- 85g 黄油
- 47g 淡奶油
- 140g 牛奶 80-140g 白糖 2个 鸡蛋
👩🍳 烹饪步骤
1
糯米粉+泡打粉+黑芝麻+黑芝麻核桃粉混合均匀
2
黄油隔水融化
3
加入白砂糖搅拌均匀
4
加入牛奶和淡奶油搅拌均匀（天冷可能会有点凝固，没关系，放到刚才隔水融化黄油的锅里热热就行）
5
加入2个鸡蛋搅拌均匀
6
将1中的粉全部倒入盛液体的盆中
7
拌匀即可，不要过度搅拌
8
倒入抹油的容器中，我的是不粘模，所以没有抹油
9
烤箱预热180度，中层28-30分钟，蛋糕上色顶部是黄色就行
🌟 美食菜谱