丹麦曲奇
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 120克 黄油 145克 低筋面粉 40克 糖粉 30克 细砂糖 35克(半个) 鸡蛋 16克(1大匙) 奶 1/4小匙 盐 15克(2大匙) 奶粉
👩🍳 烹饪步骤
1
将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解
2
分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀
3
面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌
4
烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距
5
180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，省得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。用的这种花嘴
🌟 美食菜谱