蜂蜜小蛋糕
📖 菜品内容 · 风味故事
松软润滑的蜂蜜小蛋糕---小时候吃得最多的是街口面包店的小纸杯蛋糕啦，怀旧的味道最是不能忘怀。加了蜂蜜的小蛋糕，口感更细腻，清香润滑，比一般的海绵蛋糕更好吃啦！
松软润滑的蜂蜜小蛋糕---小时候吃得最多的是街口面包店的小纸杯蛋糕啦，怀旧的味道最是不能忘怀。加了蜂蜜的小蛋糕，口感更细腻，清香润滑，比一般的海绵蛋糕更好吃啦！
🥕 用料清单
- 50克 蜂蜜 100克 低筋面粉 3个 鸡蛋 40克 细砂糖 20克 植物油 20克 牛奶 一小撮 盐
👩🍳 烹饪步骤
1
鸡蛋加砂糖、蜂蜜混合在无油无水的容器中
2
隔温水加热，不停用手动蛋糕器搅拌至糖溶化
3
端离温水，用电动打器打发
4
搅拌至体积增大，颜色变浅
5
打发至完全，蛋液提起能画个清晰的8字而不会立即消失
6
直接筛入低筋面粉
7
切拌均匀，最好分二次筛入，搅拌均匀一次再筛第二次
8
植物油和牛奶混合，隔温水加热搅拌至完全融合
9
取适量蛋糕糊于油奶混合物中轻轻切拌均匀
10
再倒入其他的蛋糕糊中切拌均匀
11
硅胶杯子里放上小蛋糕纸托，把蛋糕糊倒入纸托的10分满
12
进预热170度的烤箱中层，烤20分钟左右即可
🌟 美食菜谱