葡式蛋挞
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 20个 蛋挞皮 180克 动物性淡奶油 4个 鸡蛋黄 140克 牛奶 70克 糖粉 15克 低筋面粉 15克 炼乳
👩🍳 烹饪步骤
1
冷冻的蛋挞皮要提前20分钟从冰箱中取出，室温下软化
2
将动物性淡奶油、牛奶、糖粉、鸡蛋黄、低筋面粉、炼乳都混合在一个大碗中，搅打均匀
3
混合好的蛋挞水过筛，去掉没有溶解的滤渣
4
将过滤好的蛋挞水倒入蛋挞皮中，大概装7、8分满
5
烤箱220度预热，中层，烤25分钟
🌟 美食菜谱