全蛋蛋挞

全蛋蛋挞

菜系：派塔 菜分类：汤粥 小吃 便秘 清热祛火 滋阴 烤箱菜 素食 蛋挞 泡芙 甜品
📖 菜品内容 · 风味故事
每次做蛋挞剩的蛋清屯起来最多有过10个吧，虽然蛋清好保存但是心里总是纠结，蛋白饼干和天使蛋糕都不太合胃口QAQ 试了一下全蛋的蛋挞没想到味道也非常好！蛋挞水没有蛋黄版的那么黄和细腻，不过味道也是炒鸡好喔 d=====(￣￣*)
🥕 用料清单
  • 两个 鸡蛋
  • 50g 砂糖
  • 10g 低筋面粉
  • 100g 淡奶油
  • 80g 牛奶 2滴 香草精（可省） 12个左右 蛋挞皮
👩‍🍳 烹饪步骤
1
淡奶油，牛奶，砂糖放入小锅小火加热至砂糖溶化离火。
2
稍稍冷却分次加入蛋液、香草精，搅拌均匀。
3
将低筋面粉筛入2中，搅拌均匀没有结块。
4
3过筛后倒入蛋挞皮，八分满左右。
5
上下火中层，210度至表面金黄。
🌟 美食菜谱