香酥虾花边披萨
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 300克 面粉 160克 温水 1克 酵母粉 香酥虾 4根，围边 香肠 马苏里拉芝士 玉米粒 青红椒 披萨肠 番茄沙司 泰式甜辣酱
👩🍳 烹饪步骤
1
温水化开酵母粉
2
加入面粉
3
启动面包机发面功能，一小时40分钟。（面包机这个发面，是自带和面程序的，一起完成，省事极了）
4
工作完成，面团发酵好了
5
将发酵好的面团取出，揉成光滑的面团
6
切下三分之一
7
将三分之二的面团揉成光滑的面团，撒上干粉，用擀面杖擀成圆饼
8
擀成合适的厚度
9
将披萨盘放在面饼上，沿着底部边缘切下多余的面饼
10
将圆饼放入盘底
11
剩余的边角料和另外的三分之一的面团混合，揉成光滑的面团，擀成长方形面饼。切割边缘成规则的长方形
12
放上香肠
13
卷起，将多余的部分切除
14
用刀将香肠卷切成3厘米左右的段
15
将香肠段底部沾水，放在披萨盘的四周
16
放入烤箱，静置醒发20分钟左右
17
用叉子在里面叉上孔
18
挤上番茄沙司和泰式甜辣酱，抹匀
19
烤箱预热，220度，烤10分钟左右
20
放马苏里拉芝士、玉米粒、甜椒块、马苏里拉芝士、香酥虾
21
再次烤8分钟，至马苏里拉芝士全部融化
22
将披萨取出，晾凉，切块即可
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